磨丁黄金赌场>中奖查询>新蜂娱乐app_在一个领域做到顶尖,需要多少时间?

新蜂娱乐app_在一个领域做到顶尖,需要多少时间?

2020-01-11 11:57:20来源:admin

新蜂娱乐app_在一个领域做到顶尖,需要多少时间?

新蜂娱乐app,工作是挣钱和养家的工具,但仅此而已吗?当我们选择职业道路时,大多数时候我们没有意识到,也许我们的人生意义与此刻的选择息息相关。在做出困惑的选择之前,对你来说,正确理解不同职业的金字塔尖可能会更有帮助。

在这个职场话题上,elle邀请了来自不同专业领域的三位大师分享他们的热情、艰辛和新来者的努力。

中国最著名的法国厨师之一

jean-georges vongerichten

花费的时间:18年

说到法国菜,让-乔治是一个不可分割的名字。在90年代热门的美国电视连续剧《欲望都市》中,纽约的吉恩-乔治餐厅是一个受欢迎的约会目的地。在节目之外,扮演凯莉.布拉德肖的莎拉.杰西卡.帕克也是吉恩.乔治的好朋友。他们在纽约的家就在几个街区外,他们甚至偶尔在路上相遇。

Jg餐厅一直有明星光环,也是各地名人最喜欢的餐厅之一。

超级名模辛迪·克劳福德,肯·比恩的肯德尔·詹纳,金·卡戴珊,魔术师大卫·科波菲尔,凯蒂·霍尔姆斯……...他们都是jg餐厅的常客。在whatsapp上,各地的餐厅经理随时都在给jean-georges发信息,“克里斯·洛克今晚会来。已经预订了四个座位,“纳尔斯已经预订了明晚的晚餐”...时装周期间,来自纽约的明星蜂拥而至,餐厅预订比平时更加繁忙。

让-乔治在1973年开始他的厨师生涯,当时他还不到18岁。当时,没有这样方便的信息。为了学会烹饪,一个人必须去书店买别人的食谱来学习。为了学习新的成分,人们必须走遍山川来参观这个地方。18年后,他在纽约开了第一家餐馆。

大多数时候,每个人都认为努力工作比天赋更重要。事实上,在厨师行业,这句话也很有可能是真的。但是jg有他自己的秘密。他指着自己的舌头。是的,他有敏锐的味觉。

他在法国阿尔萨斯长大。他的母亲和祖母都是伟大的厨师,特别擅长丰富的调味品,所以他从小就培养了一种敏感的味觉。

他的法国菜有独特的轻盈感。它放弃丰富的酱料,擅长用蔬菜和水果调制新鲜酱料。著名的杰作“鸡蛋鱼子酱”轻如白云。

Jean-georges在上海有两家餐厅,米其林明星jean-georges在3号外滩4楼,mecatoby jean-georges在5楼。

这两家餐馆最近相继更新了秋季菜单。更多秋季配料已准备好登台。南瓜、栗子、蘑菇和绿色蔬菜很快就会淡季。更多的季节性块根蔬菜,如豆类、各种胡萝卜等。会被加入,还有一些汤。

他每年飞往上海两到三次,在最新的季节菜单上与厨师交流,从纽约带来最新的食谱,并为上海定制一些特别的菜单。

从专业角度来看,一家餐厅可以提供大约20种不同类型的工作,你可以成为厨师、厨师、采购员、侍酒师、前台经理等等,有很多选择。Jg的得力助手最初是切菜的学徒,现在在世界各地经营着39家餐馆。他是一个不可战胜的管家。

Abc厨房,jg的餐厅之一

jean-georges著《Jg东京》

如果你只谈论后厨房,总的职业方向是从学徒开始,学习了解不同的配料。这一步是最无聊的,因为你可能需要剥一个月的土豆或一个月的大蒜。六个月后,你可以成长为一名“生产线厨师”(负责生产线的厨师)。这时,你可以接触调味食物的工作,通常从开胃菜开始,如沙拉和小吃,学习如何调味食物,如何摆放菜肴,等等。之后,你可以去热菜区学习烹饪技巧。

世界384位葡萄酒大师

中国的第一个中国后裔

张西川詹妮弗·多赫蒂

花费的时间:9年

在葡萄酒行业,资格证书是代表地位和知识的一个非常独特的标准。最受认可的资格考试是由英国葡萄酒和烈酒教育基金会(wset)组织的课程和考试,共有四个年级,其中四个年级最高。再往上是传说中的“葡萄酒大师”。

这次考试以难度大而闻名。世界上拥有葡萄酒大师证书的人不超过400人,张紫轩詹妮弗·多赫蒂是其中的第一个中国后裔。

她花了九年时间才读到wset的葡萄酒大师。同年,他还获得了清酒大师(ssi kikisake-shi)资格,并通过了葡萄酒和烈酒教育基金会(wset)清酒三级(即最高级别)认证。

尽管事情似乎一帆风顺,詹妮弗进入葡萄酒行业只是一个巧合。她出生在加拿大温哥华一个非常传统的中国家庭。18岁时,她去纽约州立大学服装设计学院学习服装设计。从那以后,他一直很流行。

后来,为了“爬上一段楼梯”,她去了欧洲,最后在伦敦定居下来。由于她的工作环境经常伴随着美食和美酒,她开始对美酒特别是葡萄酒产生浓厚的兴趣。所以在伦敦期间,她白天工作,晚上参加伦敦wset提供的课程。

从wset级开始,花了三年时间才拿到4级证书,然后向葡萄酒大师挑战。这一次,她花了六年时间。

对葡萄酒大师来说,最难的测试是一篇论文。本文的要求基于牛津大学的论文标准。它应该通过数据分析的方式编写,至少有10,000字。它应该思考新的课题并制定研究方向。詹妮弗独自写这篇论文已经三年了。

为什么葡萄酒大师考试这么难?因为到目前为止,还没有一所专门的葡萄酒大学能够提供葡萄酒行业最专业的知识。葡萄酒课程的硕士需要确保他们能够真正掌握葡萄酒行业的所有知识,包括葡萄种植、葡萄酒酿造以及如何销售葡萄酒等。他们需要掌握与整个企业相关的所有知识。

在传说中的“盲”测试中,桌上有12种葡萄酒。候选人需要仔细区分每瓶葡萄酒来自哪个国家。它是由哪种葡萄制成的?酒精含量有多高?你用过橡木桶吗?大概价格是多少?哪个渠道适合销售,是高档餐厅还是超市?它的销售潜力是什么?

要练习这种技能,必须经过大量训练才能磨尖鼻子。闻一闻,就可以知道葡萄是生长在寒冷的地方还是炎热的地方,以及它们是什么品种。然后人们可以品尝它们并写品酒笔记。

葡萄酒大师的角色是帮助葡萄酒业务的发展和全球产业的增长。詹妮弗目前是夏美国际葡萄酒公司的品牌总监,负责该公司旗下70多个品牌的葡萄酒。最近,他还与法国豪华酒店索菲特合作举办了葡萄酒节。这项年度活动每年9月6日至10月31日在索菲特环球酒店举行。

在法国,传统的葡萄酒收获季节是九月和十月。一年中的这个时候是喝酒的最佳时间。今年的索菲特葡萄酒节规模不小。来自世界各地的葡萄酒将有机会饮用,以及传统的品酒和盲品活动,甚至参加葡萄酒拍卖。

葡萄酒也是酒店提供的晚餐和早午餐的主要部分。酒店还将为葡萄酒节提供特别菜单。

为蒂姆.库克写扇子的书法老师。

华Xi

花费的时间:30年

80后的华Xi有许多身份,但最值得炫耀的是,她曾经亲自为蒂姆库克写了一个粉丝。

2018年,蒂姆·库克来到中国。华Xi和他一起去参观北京的孔庙,向蒂姆展示中国传统文化。旅行结束前,花Xi用毛笔给他一把扇子,上面写着:“人闲时,桂花落下,夜静春山空。”

这对普通人来说是一次难得的经历。作为一名书法老师,这的确是“人生的巅峰”之一。然而,在这一步,只有她知道过程的艰辛。

华Xi 10岁开始练习书法,近30年来,从一个门外汉到一个书法老师已经走过了很长的路。除了专业素养之外,书法教师还需要把自己的人生观和修养传授给学生。作为一名近30年的性格学习者,她在成为书法教师的过程中也经历了长期的心理建构。

她的书法优美有力。温柔如水,但气势磅礴,有扎实的基本功,但又有自己的风格。

现在,华Xi在南京图书馆的玻璃盒子里开了一个个人艺术工作室。它不仅是一个空间,而且是人与人、人与时间、人与美学、人与艺术、人与生活的交汇点。

工作室是由她和她的小搭档舒舒开的。最初的意图是以时尚的方式呈现传统文化,在她的内心隐藏着小小的目标。她想成为传统文化的继承者,让更多的人理解、喜欢和迷恋传统文化。因此,除了书法和绘画课程,该工作室还定期为各种画家和作家举办分享会和沙龙。

她的学生都是成年人,大部分是女性。每次我和朋友分享,都会有人评论说,啊,都是有钱的女人。事实上,其中有热爱生活、积极向上的全职母亲、自制家具厂的女业主、热爱传统文化、主修大学动画的教师、金融领域的女性精英、外贸领域的女性强人以及刚刚毕业的学生。

这里没有等级或证书。所有来这里学习的人都只爱他们。

对华Xi来说,小时候练书法是一种负担,但长大后,他就成了一个真正的爱人。旅行时,她会收集很多特别的纸,让她的朋友收集古董乐谱,在欧洲写作,这是寻找载体的新奇之处。他们也会在内容上寻求新奇,比如写一首最喜欢的歌词,抄一首英文诗,甚至只是写一句俏皮话。她每天都不知道写作,每天都是新鲜而可爱的。

对于正在学习写作的成年人来说,最大的困难是坚持两个字符。除了忙碌的生活和工作之外,坚持练习一段时间尤其困难。

对于那些对学习写字感兴趣的人来说,华Xi还分享了一些关于如何选择入门工具的提示:“开设在线书法课程后,我发现地区差异对纸张的选择也有很大影响。同一张纸在北京可能很难写,但它可以在南方传播油墨,所以纸张的选择确实是一个受环境影响很大的问题。我的秘诀是少买,先试一试。此外,记得保持密封。至于笔,我们也一直在尝试,当我们遇到那些方便易用的笔时,我们会给它们一批写在一起。墨水是一个持续改进的问题。对于初学者来说,市场上有足够的墨水来练习。”

进入知识支付时代后,许多有技能的人开始转向“导师”的角色,使书法成为职业方向,这并不一定是不可能的。

多年来,中国的学习氛围越来越好,尤其是对那些更愿意在各个方面提高自己的女性来说。过去,人们喜欢学习语言和参加证书考试,但是在过去的两年里,他们更喜欢以一种生活方式学习和培养道德。烹饪、插花、茶道、摆桌、书法、绘画等。是市场提供的机会。

在一个领域中领先需要多长时间?

读完这篇文章后,你有答案吗?

更重要的是,你有勇气一路走到最后吗?

不管怎样,现在给自己一点鼓励。从热情开始,努力坚持下去。也许你会成为未来的主人。

采访:沈墨菲

图片:受访者,www.jean-georges.com索菲特酒店外滩3号

威尼斯人官网

上一篇:开盘前瞻:外围大跌恒指反而不悲观 腾讯有望短线反弹
下一篇:旅游札记:烟雨漓江,百里画廊,刘三姐,我们来了  
热门推送

Copyright 2018-2019 karmawishes.com 磨丁黄金赌场 Inc. All Rights Reserved.